ما هي فوائد عصير التوت البري

ما هي فوائد عصير التوت البري

ما هي فوائد عصير التوت البري ، التوت البري هي ثمرة موطنها الأصلي أمريكا الشمالية، وهي ذات فوائد متنوعة خاصة أن التوت البري يحتوي على كمية كبيرة للغاية من مضادات الأكسدة، حيث أن كوب واحد من حبات التوت البري يحتوي على مضادات أكسدة. ولهذا السبب ينصح بتناول عصير التوت البري، فهو يستخدم منذ القدم لعلاج الأمراض المختلفة، فهو مفيد لتخفيض احتمالية الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية وتصلب الأوعية الدموية أو انسدادها. وغيرها الكثير من الفوائد الأخرى وفي مقالنا هذا سوف نتعرف على فوائد عصير التوت البري .

تعريف بالتوت البري

من الثمار التي عرفت قديماً نتيجة لانتشار تربية دودة الحرير. لذلك نجد أنواع متعددة من ثمار التوت في العالم، فمنها ما هو بري يعيش في الغابات، ومنها ما قام الإنسان بزراعته بالقرب من منزله، فلا يخفى على أحد فوائد ثمار التوت الكثيرة التي أهمها التقليل من إصابة السرطان.

التوت البري هي ثمرة متنوع فوائدها مما يجعلها مفيدة في الغذاء وكذلك في المنتجات الطبية. يرجع اسمها إلى اللاتينية هو فاكسينيوم macrocarpon وأنها هي واحدة من ثمار مواطن من أمريكا الشمالية.
التوت البري تحتوي على كمية هائلة من القدرة المضادة للأكسدة بالمقارنة مع غيرها من الفواكه والخضروات مثل البروكلي، والسبانخ، والتفاح. كوب واحد من التوت البري تقدم ما مجموعه 8983 المضادة للأكسدة القدرات.ما هي فوائد عصير التوت البري

اقرأ أيضاً : ماذا يسمي صوت النحل 

القيمة الغذائية للتوت البري

عصير التوت البري غنية بالمواد المضادة للأكسدة، وفيتامين C و الصفصاف حامض. يحتوى التوت البري على 45 سعرة حرارية لكل كوب، عصير التوت البري يناسب بشكل جيد للغاية في إطار المبادئ التوجيهية الغذائية.

عصير التوت البري يحتوي أيضا على 87.13 من المياه لكل 100 غرام. كما أنه يوفر الطاقة والبروتين والكربوهيدرات. من حيث المعادن يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والزنك. كما أنه يحتوي على الفيتامينات مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B6.

ما هي فوائد عصير التوت البري

عصير التوت البري والسرطان

في السنوات الماضية انتشرت دراسات لمرض السرطان، تتعلق بعصير التوت البري وفوائده. على سبيل المثال لا الحصر، ذكرت دراسة لجامعة أوهايو، أن شرب عصير التوت البري، يمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية في البلعوم، ويؤدي حتى إلى تدميرها. تربط الدراسة بينه وبين العناصر المضادة للأكسدة (مضادات الأكسدة) الطبيعية التي في عصير التوت البري، تسمى برونتوتسيونات (Proanthocyanidins)، وتعد فعالة بشكل خاص. واستنتج الباحثين أن لعصير التوت البري يوجد تأثير في محاربة خلايا سرطان البلعوم، الذي يبطئ معدل نموها، ويعيق انتشارها وأيضا يتم تدميرها.

فوائد عصير التوت البري

  • غنيٌ بمضادات الأكسدة:

يحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي تُقلل الجذور الحُرّة، وهي جُزيئات غير مستقرّة، في حال زيادتها تحدِث                  الضرر بخلايا الجسم ، مُسبّبة ما يُعرف بالإجهاد التأكسدي  ومن أهم مضادات الأكسدة الموجودة في التوت:                      مركبات  الأنثوسيان التي تُعطي التوت اللّون الأزرق، والأرجواني، والأحمر، والمتركّزة في قشرة التوت، كما تحتوي                على كلٍّ من مركّب الريسفيراترول، والأحماض الفينولية مثل: حمض الإيلاجيك ، وحمض الكلوروجينيك، وحمض                    الغاليك، وتحمي هذه المركّبات خلايا الجسم من الضرر الناجم عن الجذور الحرة، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة                بالأمراض، ووفقاً لدراسةٍ مخبريةٍ نُشرت في مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry عام 2008، فإنَّ                 التوت الأزرق، والتوت الأسود، وتوت العُلّيق الأحمر من أكثر الفواكه احتواءً على مضادات الأكسدة بعد الرمّان.

  • غنيٌ بالألياف الغذائية: يُعدُّ التوت مصدراً جيداً للألياف الغذائية، وخاصة الألياف الذائبة في الماء، والتي تساهم في تقليل حركة الطعام داخل الجهاز الهضمي، ممّا يُعطي شعوراً بالشبع لفترة زمنية أطول، الأمر الذي يساهم في تقليل استهلاك السعرات الحرارية خلال اليوم، ويُسهّل التحكم في الوزن، ومن الجدير ذكره أنّ الألياف الموجودة في التوت لا يتم احتسابها من صافي الكربوهيدرات، مما يجعل التوت منخفضاً بالكربوهيدرات.
  • غني بالفيتامينات والمعادن:

يحتوي التوت على مجموعةٍ كبيرة من المعادن، ومنها الفسفور، والكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والصوديوم، والنحاس، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات المضادة للأكسدة كفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، ممّا يساهم في تقليل الالتهابات، بالإضافة إلى احتوائه على حمض الفوليك الذي ينتمي إلى مجموعة فيتامين ب الذائبة في الماء، وباستثناء فيتامين ج، فإنَّ جميع أنواع التوت تحتوي على كمّيات متقاربة من الفيتامينات والمعادن، ومن جهة أُخرى، فإنَّ التوت يحتوي على السكريات البسيطة، مثل: الغلوكوز ، والفركتوز وتراكيز قليلة جداً من الدهون.

ما هي فوائد التوت البري

وبهذا القدر نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا هذا الذي تحدث عن فوائد عصير التوت البري وكذلك تعريف بالتوت البري والقيمة الغذائية للتوت البري.

اترك تعليقاً